Masa para pizza de Jamie Oliver

Con la Thermomix amasar es fácil, es cuestión de animarse, a mi sinceramente me falta todavía un pequeño empujón, pero uno de los propósitos al abrir este blog, solo para Thermomix es hacer algo más de masas. Hoy una masa para pizza. El relleno a vuestro gusto.



Esta receta la encontré en el blog de MJ, ella también tiene como hacerlo tradicionalmente. Y creo que desde ya va a ser la masa imprescindible en casa, nos ha gustado mucho el resultado.

Ingredientes
500 gr de harina de fuerza
325 gr de agua tibia
2 cucharadas de aceite de oliva virgen suave
21 gr de levadura fresca de panadero o 7 gr de levadura seca de panadero
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de azúcar moreno

Preparación de la masa con Thermomix


En un bol mezclamos el agua templada, el aceite y la levadura desmenuzada, el azúcar moreno, mezclamos y dejamos reposar 5 o 10 minutos.

En el vaso de la thermomix ponemos la harina y la sal y mezclamos 4 segundos, velocidad 4.

Añadimos el agua y mezclamos 10 segundos, velocidad 4.

Para finalizar programamos 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.

Retiramos la masa del vaso, la dejamos sobre una superficie de trabajo enharinada, la cubrimos con film transparente y la dejamos un mínimo de 15 minutos en reposo.

Cuando la masa haya subido, la dividimos en tres partes.

Estiramos la primera bola con un rodillo, hasta obtener el grosor deseado. Repetimos el mismo, paso con las otras dos bolas y ya están listas para rellenar a nuestro gusto.


Aquí os dejo una idea para el relleno, aunque hoy esta presentado a modo de paninni queda muy bien como relleno para pizzas.

Espero que os guste

10 comentarios:

  1. Es cierto, las masas con thermomix, son muy fáciles de elaborar y con poco trabajo la tienes echa, eso me gusta, sobretodo ahora que siempre estoy con falta de tiempo.

    Muy buena entrada.

    Besos

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  2. Y cuando se añade el agua templada , la levadura y el azucar???
    Pili

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  3. Que torpe ... no lo habia leido bien !!! Disculpa !

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  4. Neus te ha faltado poner lo del aceite en la explicación. A mi me encanta esta masa, en casa es nuestra favorita.
    Un besote

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  5. Es una maravilla hacer masas en la thermo. No ensucia, te amasa perfectamente y el resultado es genial! Esta receta la tengo pendiente de hacer!
    Has probado la masa quebrada? yo la solia comprar para hacer quiches pero desde que la probé en la thermo ya no he vuelto a comprarla.
    Besos

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  6. NEUS, DEFINITIVAMENTE ME LLEVO TU RECETA, ESTE FINDE CAE REALMENTE HACE DIAS QUE LA LLEVO VIENDO EN VARIOS BLOGS Y COMO ME ENCANTA ESTE TANDEM NEUS-OLIVER FIJO QUE TENGO QUE PROBAR!!

    FELIZ FINDE,

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  7. Hola
    es mi masa preferida, queda genial tanto en gruesa como en fina, a mi me encanta
    besitos

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  8. ayer cuando llegue despues de cenar me prepare una masa de pizza para esta noche,la mia de Fabian Martín que esta mas cerca que el Oliver y ademas hago pais jajja
    espero que me siente bien esta noche y los vascos no me la atraganten
    peto

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  9. Ja veig que esteu preparant sopar per veure el Barça eh??? Nena que ens hem possat d'acord? jajajaja...M'alegro que t'agradés, a casa és la favorita, a part és molt ràpida de fer...Gooooooooollllll!!!!

    Un petonet

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  10. Si pudiera cenaría pizza una noche sí y otra también, me encantan. Me llevo las receta y te cuento. Gracias guapa
    Besos

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Nota: Recordar que las recetas están elaboradas con el modelo thermomix 31.

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