Mermelada de ciruelas rojas

Ya sabéis que no me entusiasma cocinar, pero que me gusta comer bien y me gusta preparar recetas ricas y rápidas y esta es una de ellas. Las mermeladas caseras no tienen ni punto de comparación con las comerciales, si hay de buenas pero caseras mucho mejor.


Ingredientes
1 kilo de ciruelas rojas ya sin hueso
600 gr de azúcar
1/2 cucharadita de canela molida
15 gr de zumo de limón colado

Preparación con Thermomix

Lavamos las ciruelas, secamos y retiramos el hueso.

Las troceamos y las ponemos en el vaso, junto con el azúcar y el limón, trituramos unos 5 segundos, velocidad 7. Bajamos los restos de las paredes.

Programamos 35 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Quitamos el cubilete para facilitar la evaporación del agua y ponemos el cestillo para evitar salpicaduras.

Si la queremos más espesa ponemos más tiempo, misma temperatura y velocidad.