Crema de galletas María con chocolate

Me gustan los postres de cuchara, y los de sabores a galletas me encantan, no es la primera vez que la presento, en su día ya publiqué una.

Esta lleva he sustituido parte de la leche por nata y le he añadido una capa de chocolate.

Os invito a que visitéis las recetas que han preparado mis amigos Miquel, Dolorss, Ana, Lola, Carmen.


Ingredientes
10 galletas María Dorada, o la que os guste a vosotros
80 gr de azúcar
40 gr de caramelo líquido
500 gr de nata 35% MG
400 gr de leche 
1 sobre de cuajada Royal
70 gr de chocolate de cobertura
galletitas maría mini para decorar, opcional


Preparación con Thermomix

Ponemos las galletas en el vaso, trituramos unos segundos, velocidad progresiva 5-10 hasta que estén totalmente trituradas.

Añadimos el azúcar, el caramelo líquido, la nata, la leche y el sobre de cuajada, programamos 9 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.

Repartir la crema en los recipientes que vayáis a utilizar, reservando unas 4 o 5 cucharadas dentro del vaso, añadir el chocolate troceado y fundir durante 2 minutos, temperatura 90º, velocidad 2.

Con cuidado repartimos el chocolate sobre la crema de galletas, dejamos enfriar y guardamos en el frigorífico.

Antes de servir acompañamos con unas mini galletas María, es opcional.


Los recipientes utilizados para la presentación son de Ohgar: cazuelitas bajas, cazuelitas altas de acero inoxidable.

Receta de: El aderezo