Crema de calabacin con chips de cebolla

Crema de calabacin con chips de cebolla

Las cremas siempre van bien en verano las podemos tomar frías y en invierno nos ayudan a templar el cuerpo, a quitarnos el frío del cuerpo, podemos hacer muchas combinaciones, esta es mi sugerencia...

Ingredientes
1 puerro sólo la parte blanca
1 diente de ajo
30 gr de aceite de oliva
30 gr de mantequilla
500 gr de calabacín (3 calabacines)
200 gr de patatas (2 patatas)
600 gr de leche (puede ser caldo de verduras)
1 pellizco de sal
pimienta
nuez moscada (opcional)
3 quesitos
1 cuña pequeña de queso roquefort
cebolla crujiente (opcional)

Preparación con Thermomix

Ponemos el puerro junto con el ajo y picamos 8 segundos, velocidad 4. Bajamos con la espátula los restos de las paredes hacia las cuchillas.

Añadimos el aceite, la mantequilla y calentamos durante 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

Incorporamos los calabacines, semi pelados y cortado en trozos pequeños, las patatas troceadas, sofreímos 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

Agregamos la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada y programamos 20 minutos, temperatura 90º, velocidad 1. (si ponemos caldo entonces la temperatura es 100º).

Cuando acabe el tiempo dejamos dentro del vaso que baje un poco la temperatura y luego trituramos 40 segundos, velocidad 7.

Por último ponemos los quesitos y la cuña de roquefort y programamos 5 minutos, temperatura 90º, velocidad 3.

Antes de servir ponemos unas virutas de chips de cebolla.

La receta es del libro imprescindible de Thermomix, pero yo he hecho algunas modificaciones.

Espero que os guste

27 comentarios:

  1. Hola Neus, de momento no tengo termonix, pero te voy a seguir igual, y si algun dia cae, ya tendre dond inspirar-me
    petons

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  2. Hola Neus, aquí estoy viendo lo bonita que has dejado tu nueva cocina. Por la hora que es me llevo un vasito de choco para inaugurar tu blog. Mucha suerte
    Besos

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  3. Aunque yo no tenga Thermomix, aquí me tienes de seguidor!!!!! enhorabuena por este nuevo blog Neus!!!! y esa creminaaaaaa.... es tentadora eh!!! lástima que yo no pueda con ellas, pero algún díaaa............... :)))

    Besiños Neus! :)

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  4. Pero bueno!!!, que blog mas bonito, y como me vas ayudar!! Yo soy un pollito todavía con la Thermomix, así que me veras muchooo, ya estoy como seguidora ;-)

    Besitos

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  5. Las cremas siempre son un agradable primer plato. Probaré con esta tan rica!
    Besos

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  6. Neus preciosa ya estoy aquí y ya me tienes estre tus seguidores y decirte que esta cremita nos viene genial bien calentita con este frío que cae.
    Un besito enorme cielo y feliz semana.

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  7. Una crema que s´ha de fer un dia per setmana segur!!!Ptons

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  8. Faig una cremeta molt semblant i és tan boonaa!! La pròxima vegada hi posaré xips!!
    Ja sóc seguidora del nou bloc! ;D
    Petons!

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  9. M'agrada!
    L'hauré de provar...

    Fins aviat!
    Anna

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  10. Pero que te aburres...?MAdre mía,que valor tienes!...bueno aunque yo tampoco tenga TX,te seguiré por aquello de si...Tú me dices ven,lo dejo todo.....

    Muaaaaccckkk

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  11. Quin bloc tan xulo Neus!!! M'encanta, et seguim....
    Una crema deliciosa, a casa la fem un cop a la setmana.
    Ptns

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  12. Ya estoy aquí, voy a dar un vistazo!!!
    Veo que tenemos los mismos gustos por las cremas..
    Fenomenal!!!
    Besos

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  13. hola reineta! no tinc thermomix -i tampoc tinc cap intenció de tenir-la- però ja em tens aquí per no perdrem cap recepta!!! ;) molts petonets

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  14. ya llegue!! seguro que te copio todas las recetas!!

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  15. Hola
    pues ya estoy también por aquí, así que ya te sigo por los dos lados y veo que no paras de cocinar, muy rica esta crema, me encanta el calabacín
    besitos

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  16. Madre mía Neus!!!
    Qué manera de currar blogerilmente! ;)
    La verdad es te envidio sanamente, esto que haces es pura generosidad.
    Muchos besos y feliz comienzo!!

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  17. Ala, un altre per seguir, com que no tinc feina, una mica més. Que noooooo! que m'ha encantat la ideia, ja saps que soc una novata amb la TMX i estic desitjant que publiquis els truquillos i tot tipus de receptes. Que et vagi tan bé com al Cocinando con Neus.

    Un petonet

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  18. Me encanta el blog y la receta. Ya soy la número 40, esto va viento en popa. Mucha suerte con él.
    Me lo pongo en la lista para ver todas las recetas rápido.
    Besotes

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  19. Neus enhorabuena!!! Tienes razón las recetas que son solo con thermomix y no las he adaptado a mi me da reparo ponerlas porque no todo el mundo tiene la máquina, la verdad es que entre la th y la fussion tengo que reconocer que no enciendo apenas la encimera.
    Un besito, qué trabajadora eres.

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  20. Enhorabuena por el nuevo blog, Neus, eres una fenómena, me encanta tu nueva propuesta.

    Y esa cremita se ve exquisita e ideal para estos fríos.

    un besazo, linda

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  21. Les cremes a la TMX són saborosíssimes i espectaculars! Noia no sé d'on treus el temps per cuinar tant i tan bó, per mantenir tants blogs i que estiguem encantats amb tu...Només una suggerència, si m'ho permets. Estaria bé que diguessis amb quin model de TMX ho fas, per adaptar velocitat i temperatura. Molt d'èxit en el nou blog, artista! Molts petons

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  22. Ya estoy aquí Neus!!! siguiendote desde ya! Besos.

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  23. Me encanta!!! es una de mis favoritas y como ya te dije la hago a mi manera sin thermomix ja,ja,aj,aja, pero el toque del crujiente para la próxima que eso no se lo he puesto nunca, besos.

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  24. Aqui me tienes again en tu nuevo blog. La cremita de calabacin es de las recetas que mas preparo yo con tmx. Eso de poner queso roquefort me ha encantado, la probare.

    Buena idea la de recopilar las recetas de tmx

    Un beso
    Beatriz

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  25. Una receta perfecta para estos días de frío! Tiene un aspecto increíble, te felicito!
    Saludos!!

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  26. Molt bona aquesta crema jo la faig igual.
    Un peto

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Espero que mis recetas os gusten y os sirvan de ayuda.
Muchas gracias por vuestra visita.

Nota: Recordar que las recetas están elaboradas con el modelo thermomix 31.
Si no tenéis perfil blogger y queréis preguntarme alguna cosa, aquí tenéis mi correo.
nemavega@gmail.com.