Crema de champiñones

Crema de champiñones

El frío sigue entre nosotros, las cremas caliente siguen apeteciendo, esta es la crema que preparo en casa, añadiendo leche y quesitos a la combinación de patatas y champiñones.

Ingredientes
1 cebolla
30 gr de mantequilla
30 gr de aceite de oliva
200 gr de champiñones cortados
300 gr de patata cortadas
250 gr de leche
200 gr de agua
4 quesitos
sal, pimienta


Preparación con Thermomix

Ponemos la cebolla en el vaso y troceamos 6 segundos, velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes hacia el interior de las cuchillas con la ayuda de la espátula.

Incorporamos los 30 gr de mantequilla y los 30 gr de aceite, sofreímos 6 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.

Ponemos los 200 gr de champiñones, los 300 gr de patatas cortadas a trozos medianos, programamos 6 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.

Cuando acabe el tiempo pondremos los 250 gr de leche, los 200 gr de agua, la sal y la pimienta y programamos 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.

Por último incorporamos los 4 quesitos y ponemos 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.

Esperamos a que baje un poco la temperatura y trituramos 40 segundos, velocidad 7.

Servimos.

Espero que os guste

5 comentarios:

  1. Jejeje, otra buenísima. La verdad es que queda una textura finisima..
    Bessss

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  2. Hola, hoy he preparado esta crema que tenía pendiente desde hacía tiempo...y con el frio que hace ha resultado deliciosa.Gracias por la receta.
    www.desdemicocina-miriam.blogspot.com

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    Respuestas
    1. Gracias Miriam, me alegro que te haya gustado.
      Y tienes razón nada mejor que un buen plato caliente para combatir el frío.

      Un beso guapa

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  3. Hola me gustaria saber si se puede utilizar champiñones pero lo k vienen en lata o solo frescos.... gracias un saludo

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  4. Hola Yurena nunca he utilizado los envasados.

    Pero no creo que haya problema sólo que tendrás que reducir el tiempo de cocción, pq entiendo que los de conserva ya vienen cocinados?

    Un saludo

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Espero que mis recetas os gusten y os sirvan de ayuda.
Muchas gracias por vuestra visita.

Nota: Recordar que las recetas están elaboradas con el modelo thermomix 31.
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