Bizcocho de claras con naranja y aroma de azahar

Bizcocho de claras con naranja y aroma de azahar

Los bizcochos de claras son muy esponjosos y ligeros, perfectos para desayunar o para acompañar el café de la merienda. Es una buena forma de aprovechar las claras que nos han sobrado o tenemos congeladas

Este bizcocho se lo vi a Mª Dolores, del blog Cuinant.

Ingredientes
300 gr de claras (9 claras de huevo o 1 botella de claras pasteurizadas)
1 pizca de sal
230 gr de harina
1 sobre de levadura Royal
105 gr  de aceite de girasol
150 gr de zumo de naranja
180 gr de azúcar
la piel de una naranja, sin nada de blanco
1 cucharadita de agua de azahar

Preparación con Thermomix

Engrasar un molde y precalentar el horno a 170º.

Tamizar la harina junto con la levadura y reservar en un bol.

Poner en el vaso el azúcar y la piel de naranja y pulverizar a velocidad 10, durante 30 segundos. Bajar los restos de las paredes hacia las cuchillas.

Añadir en el vaso, el aceite, el zumo de naranja, el agua de azahar, la pizca de sal, la harina y la levadura, que teníamos reservada. Mezclar a velocidad 2 durante unos segundos hasta que este todo ligado. Verter en un bol y terminar de mezclar con una espátula.

Lavar y secar muy bien el vaso.

Poner la mariposa y añadir las claras de huevo. Programar 9 minutos, velocidad 3 1/2. Aquí os dejo el enlace del post de montar claras de huevo.

Incorporar las claras montadas a la mezcla anterior con movimientos envolventes.

Verter en el molde y hornear a 170º, durante 40 minutos. No abras la puerta del horno hasta el final de la cocción, por que sino se bajara.

Deja enfriar ligeramente y desmolda sobre una rejilla. Cuando este frío y antes de servir puedes espolvorear con azúcar glas.

Bizcocho de claras con naranja y aroma de azahar

Espero que os guste

18 comentarios:

  1. Que bo queda el pa de pessic amb clares!!!
    Precisament ahir en vaig comprar un pot per preparar-ne un. T'ha quedat molt esponjós...
    Ptns

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  2. Mmm, IRRESISTIBLE!, lo voy hacer y además pronto, ese corte!!!, menudo... espinosísimo! Un besito

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  3. ¡¡Que buena pinta!! y con ese sabor a naranja.....mmmm
    Un besito

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  4. Que pinta más rica. Que bien te ha quedado, además tiene pinta de ser muy esponjoso. Para chuparse los dedos y no tiene leche!!!Bss

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  5. et canvio un croissant per un trocet de pa de pessic.....fet?

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  6. Parece una esponja, qué pinta tiene!!! Además sin yemas, es perfecto.
    Besos

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  7. UMMMMMMMMMMMMMM, QUE PINTA MAS ESTUPENDA, Y CON ESE COLORCITO TE HA QUEDADO DIVINO...BUENO ESPERAME QUE YO TRAIGO EL CHOCOLATE A LA TAZA Y MERENDAMOS!!!

    BESITOS,

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  8. Yo hago eso..congelo las claras y aprovecho para hacer este bizcocho que sale muy rico
    Besitos

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  9. Debe quedar riquísimo! y sabes que tengo todo!!
    Me llevo la receta.
    Bss.

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  10. Aquest dono fe que surt molt bo, però no le fet amb taronja aquest toc el probarem.....com la crema de carbassa, i altres coses:)))

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  11. bueno seguro si lo dice Ckef Silvia jaja
    precioso te ha quedado
    peto

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  12. Great shots. The food all looks delicious and make me hungry.

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  13. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  14. Quin blog més preciós!
    M'encanten les teves propostes i el color que desprén el blog!
    Enhorabona!

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  15. Tremendamente esponjoso y seguro que con un toque de naranja magnífico. Un besote de Oli de ENTREBARRANCOS

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  16. en el primer párrafo yo agregaría "son perfectos para comer más de una ración", jejeje

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  17. Bonissim, ha sortit bonissim, aixo si, n'he fet individuals i corrents a congelar-los, q en un tres i no res han caigut 4!! :-)

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  18. Tachin..tachin... no me he podido resistir me acabo de comer uno, los he hecho en formato mini
    Todavía no está totalmente frios, el ansia me puede!!
    Riquisimos
    Bss

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Muchas gracias por vuestra visita.

Nota: Recordar que las recetas están elaboradas con el modelo thermomix 31.
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