Natillas clásicas


Las natillas son uno de los postres más básicos y tradicionales de nuestra gastronomía, un postre a base de huevo que cada uno enriquece a su gusto, podemos aromatizarlas con vainilla, canela, y podemos añadirle, chocolate, fruta, lo que más nos guste. 

Los que me conocéis sabéis que los postres de cuchara me encantan, en mi otro blog podéis encontrar varias recetas de natillas; de chocolate, de turrón, de piña... pero hoy os traigo las clásicas, las que me recuerdan a mi infancia.


Ingredientes
para 6 personas
6 yemas de huevo o 3 huevos
600 gr de leche entera
130 gr de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado o esencia de vainilla


Preparación con Thermomix

Ponemos en el vaso el azúcar, las yemas de huevo, la leche y esencia de vainilla, mezclamos 30 segundos, velocidad 3 1/2.

Programamos 8 minutos, temperatura 90º, velocidad 2.

Terminado el tiempo si NO tiene espuma, programamos 2 minutos, velocidad 2, (de tener espuma programaremos 2 minutos, temperatura 90º, velocidad 2 y ya estarán listas).

Retiramos y repartimos en los recipientes donde se vayan a servir. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego en el frigorífico hasta que tomen consistencia.

Nota: el tiempo es con los ingredientes a temperatura ambiente, si están fríos pondremos 10 minutos en lugar de 8.

8 comentarios:

  1. Neus, a mi també m'encanten las natillas, encara que és semblant la recepta a la meva, no li he afegit la vainilla. Ho provaré. Petons

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  2. Las natillas caseritas son un delicioso postre!! le añadiré la vainilla yo también... Besos y feliz semana.

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  3. jo a mi me encantan,pero maja,en casa tienen q se de polvos,ni me preguntes,q es indignante,lo se

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  4. Hola Neus!!!Aunque se que tienes otro blog de cocina general he querido premiarte con este ya que yo tengo ese maravilloso robot de cocina y necesito recetas por doquier para completar mi biblografia....anda pasate por mi blog para recoger el premio guapa!!

    http://lacocinadeunsolitario.blogspot.com.es/2012/05/premiados-liebster-blog-y-espuma-de.html

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  5. que buenas que son las natillas asi con aroma de vainilla,Mira acabo de hacer una crema de vainilla con loa yemas de los mar....s que me han sobrado.
    peto

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  6. Mira que son buenas eh!!! ahora me comia una..Besitos

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  7. Una de las cosas que más me sorprendió cuando compré la thermomix fué lo fácil que se hacen las natillas, es una maravilla. A mi hija le chiflan.
    Están preciosas en esos cuenquitos de barro
    Besos

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  8. Sempre poso vainilla!!!! ummmm dlicioses!!! petonets

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Espero que mis recetas os gusten y os sirvan de ayuda.
Muchas gracias por vuestra visita.

Nota: Recordar que las recetas están elaboradas con el modelo thermomix 31.
Si no tenéis perfil blogger y queréis preguntarme alguna cosa, aquí tenéis mi correo.
nemavega@gmail.com.