Chupito de crema fría de tomate y albahaca


Seguimos tomando platos refrescantes.... Os apetece??? Creo que con estos calores es lo único que apetece cocinar. Pues hoy un chupito de tomate.

Es una receta del libro Simplemente espectacular con Thermomix.

Ingredientes
1 kg de tomates maduros
1 o 2 dientes de ajo
6 cubitos de hielo
sal
pimienta recién molida
unas gotitas de limón
70 gr de aceite de oliva virgen extra
1 ramillete de hojas de albahaca
Nota: una vez triturado antes de poner el aceite si queda espeso y lo preferimos más líquido podemos añadir un poquito de agua.

Preparación con Thermomix

Poner en el vaso de la thermomix los tomates limpios, cortados por la mitad (si queréis podéis retirar las semillas), el ajo, los cubitos de hielo, la sal, la pimienta, las gotas de limón. 

Programar 1 minuto, velocidad 5. A continuación 2 minutos, velocidad progresiva 5-10. 

Añadimos el aceite de oliva virgen extra y programamos, 1 segundo con vaso cerrado botón turbo.

Si se quiere bien fino, se puede colar a través del cestillo de la Thermomix.

Dejar enfriar en la nevera, se ha de servir bien fría. Antes de servir adornar con unas hojas de albahaca.

Espero que os guste

5 comentarios:

  1. qué casualidad, fué mi comida de hace dos días, claro que a mí no me quedó tan bonito ;)
    Besos guapísima

    ResponderEliminar
  2. Neus que ricura..las fotos hablan por si solas.. Bss

    ResponderEliminar
  3. A mi si me apetece, ya sabes que tenemos unos 40-42º de temperatura por aquí, besos.

    ResponderEliminar
  4. simplemente expectacular y con el calor de esta semana pasada tu TX seguro que sacaba humo¡¡
    peto

    ResponderEliminar
  5. Mira aquests vasets no els habia vist!!! els trobo molt refrescants!!! petonets

    ResponderEliminar

Espero que mis recetas os gusten y os sirvan de ayuda.
Muchas gracias por vuestra visita.

Nota: Recordar que las recetas están elaboradas con el modelo thermomix 31.
Si no tenéis perfil blogger y queréis preguntarme alguna cosa, aquí tenéis mi correo.
nemavega@gmail.com.