Crema de zanahoria

Crema de zanahoria

Os traigo una crema deliciosa. Y es que la thermomix las cremas y gazpachos los borda, deja una textura muy suave.

Esta receta es de Elena, del blog Mis Thermorecetas. Yo he hecho algunos cambios, para adaptarlos a los gustos de casa.

Ingredientes 
para 4 personas
500 gr de zanahorias, peladas y cortadas a trozos
1 puerro, solo la parte blanca y cortado a trozos
50 gr de cebolla
650 gr de caldo de verduras o de pollo (la original lleva agua)
1 cucharadita de sal
150 gr de mascarpone
jengibre, opcional y a gustos

Preparación con Thermomix

Poner  en el vaso, las zanahorias, el puerro, la cebolla, el caldo, la sal y mezclamos 5 segundos, velocidad 5. Bajamos con la ayuda de la espátula los restos que se hayan podido quedar en las paredes.

Programamos 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

Esperamos a que baje la temperatura del vaso y trituramos 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-9-

Añadimos el queso y el jengibre y mezclamos 20 segundos a velocidad 5.

Servir adornando el plato con una cucharita de queso mascarpone.

Espero que os guste

8 comentarios:

  1. Neus una estupenda crema y como tu bien dices la TMX las borda, siempre las hago ahí porque me gusta mucho lo finas que quedan.

    Besitos,

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  2. Neus la zanahoria le encanta a mi princesita, se la voy hacer y te cuento ;-), besos

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  3. Ahora que he leído la receta menudos ingredientes con mascarpone!!!!!!!!!!!!!!!! no me la puedo perder..................mil besos guapa.

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  4. A casa també agrada molt! poso formatge crema, ja probaré amb mascarpone. petons

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  5. me ha sorprendido que uses el mascarpone,entonces seguro que es deliciosamente rico la TX para esto es fantastica
    peto

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  6. Tienes toda la razón, la textura de la TH para las cremas es genial, lo del mascarpone lo pruebo la próxima vez!! Bss

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  7. Si es que ésta maquinita es la bomba, no hay más que ver tu rica crema.
    Besos

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  8. Realment les cremes no tenen color! I mai millor dit: el color i el sabor són immillorables amb la TMX! La idea del mascarpone m'agrada per evitar la crema de llet! Jo a vegades afegeixo un raig de llet o iogurt. I el toc de gingebre, té un punt!! Petonets

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Espero que mis recetas os gusten y os sirvan de ayuda.
Muchas gracias por vuestra visita.

Nota: Recordar que las recetas están elaboradas con el modelo thermomix 31.
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