Magdalenas de chocolate con naranja


Cuando me compré la Thermomix una de las cosas que más me gusto es el resultado de las cremas, salsas y sobre todo bizcochos y magdalenas. Son rápidas de hacer y quedan muy esponjosas.

Estas magdalenas  las vi en el blog de Elena y no dude en probarlas, pensé que la combinación de naranja con chocolate ya es una apuesta segura. Anteriormente las había he hecho sin chocolate, aquí os dejo otra versión.


Ingredientes
para 12 magdalenas
1/2 naranja con piel y partida en 4 trozos
4 huevos
200 gr de azúcar
200 gr de aceite de girasol
160 gr de harina de repostería
60 gr de cacao puro en polvo
16 gr de levandura Royal o un sobre
1 pellizco de sal
azúcar para espolvorear


Preparación con Thermomix

Ponemos en el vaso de la thermomix, la 1/2 naranja cortada a cuartos, los huevos y el azúcar, programamos 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 5.

Cuando termine el tiempo volvemos a programar 3 minutos, velocidad 5. Esta vez sin temperatura.

Agregamos el aceite de girasol y mezclamos 15 segundos, velocidad 5.

Añadimos la harina, el cacao, la levadura y un pellizco de sal, programar 8 segundos, velocidad 6.

Terminar de mezclar con la espátula.

Verter la mezcla en una manga pastelera y dejar en el frigorífico 30 minutos.

Nota:tener en cuenta que la masa durante el período de reposo aumentara de volumen, por lo tanto no llenaremos la manga pastelera en su totalidad o repartimos en dos mangas pasteleras.

Pasado el tiempo precalentamos el horno a 250º.

Llenamos las cápsulas de las magdalenas con la ayuda de la manga pastelera, yo lo hago así.

Introducimos en el horno, poniendo la bandeja en el centro del horno y bajamos la temperatura a 210º. Hornear durante 18 minutos. Antes de retirar comprobar con un palillo si sale limpio.

Nota: los tiempos del horno pueden variar dependiendo del horno, por eso es imprescindible conocer bien nuestro horno.

Dejar enfriar sobre una rejilla.

Espero que os guste


14 comentarios:

  1. estan bien jugosas como me gustan, aunque me gusta a mi mas la otra versión.Una foto muy bonita
    peto

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  2. Com m'agrada la combinació xoco-taronja, és boníssima. Per cert, és cert que que es veu molt flonja, ha quedat perfecta.
    Petonets

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  3. A mi también me gusta la combinación, chocolate con naranja ummmmmm, pero yo a lo tradicional sin thermomix :( besos.

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  4. T'han quedat ben boniques! i la combinació és perfecta.
    M'ha encantat la tècnica que expliques per fer-les farcides. Gràcies per compartir-ho.
    Fins aviat!

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  5. No soy muy chocolatera, pero una madalena de chocolate me encanta, si lleva naranja más. Y si se ven así de tiernas ya ni cuento Neus, me comía 3 de golpe
    Besos

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  6. es verdad que las masas quedan genial.

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  7. Tengo un hambre que me muero..vengo de ver las galletas de Miquel y ahora tu!!! creo que voy a hornear galletas, jejejej

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  8. A ver, confiesa, ¿cuántas magdalenas te comiste tú sola, bribona? Conociéndote, seguro que no dejaste a los pobres muchachos una triste magdalena para desayunar. Espero no estar en lo cierto, que si no, voy a empezar a cambiar el concepto que tengo sobre ti.

    No te creas, que yo me zampaba dos para el desayuno, seguro.

    Je je.

    Un beso!!

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  9. Ep! aquestes les tinc pendents!!! ja cauran ja!!!! queda alguna? sino dissabte......:)))) Muaks

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  10. Mmm que buenas magdalenas ya hice unas tuyas y fueron todo un éxito pronto me animare con estas, Un beso.

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  11. AIssss, la combinacion perfecta, como me gustan! Me tengo que poner YA a hacer madalenas, que ganas y que poco tiempo :(
    Besinesssss

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  12. Nenaaaa la aclaración de que aumenta el tiempo de reposo.....está muuuyyyy bien eh!!!pobreta......te queraron bárbaras

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  13. Impresionants aquestes magdalenes, jo tinc que fer-ne més a l'Hugo li encanten però només les fetes a casa...

    un petonet

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Espero que mis recetas os gusten y os sirvan de ayuda.
Muchas gracias por vuestra visita.

Nota: Recordar que las recetas están elaboradas con el modelo thermomix 31.
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