Pan de naranja confitada

Otra vez volvemos a publicar todos juntos de nuevo y esta vez Silvia propuso  hacer pan, no soy de elaborar masas, me dan pereza, pero he de reconocer que hacerlo con la thermomix es muy sencillo y rápido...no si al final me voy animar y todo hacer más pan en casa, he empezado por los dulces, primero fue el pan nevado y ahora este de naranja...que no es tan esponjoso cómo el otro pero esta realmente rico con el toque de la naranja.

Más abajo os dejo el enlace de mis compañeros para que podáis ver que han preparado.

Esta receta es de la revista Thermomix nº51.


Ingredientes
150 gr de naranja confitada
100 gr de leche 
150 gr de zumo de naranja natural
50 gr de azúcar moreno
21 gr de levadura prensada fresca
1 huevo
550 gr de harina de fuerza
60 gr de gotas de chocolate
1 cucharadita rasa de sal

Preparación con Thermomix

Ponemos la naranja en el vaso y troceamos 4 segundos, velocidad 5. Retiramos y reservamos.

Sin lavar el vaso, ponemos la leche, el zumo de naranja, el azúcar moreno y la levadura, calentamos 1 minuto, temperatura 37º, velocidad 2.

Añadimos el huevo y mezclamos 10 segundos, velocidad 2.

Incorporamos la harina, la sal y la naranja que teníamos reservada, las gotas de chocolate y amasamos 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.

Dejamos la masa dentro del vaso hasta que doble el volumen, entre 40 o 60 minutos,

Untamos un molde de plum cake de 1'5 litros o 2 litros con mantequilla.

Transcurrido el tiempo, bajamos los restos de las paredes y volvemos a programas 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.

Quedará una masa blanda y algo pegagosa. Retiramos la masa del vaso y la volvamos directamente sobre el molde que teníamos previamente engrasado, con la ayuda de las manos que nos mojaremos ligeramente con agua o con aceite, repartimos la masa por el molde que quede bien cubierto y repartido por igual.

Dejamos reposar para que doble su volumen durante 40 o 60 minutos.

Precalentar el horno a 180º.

Hornear durante 40 o 45 minutos a 180º. Retiramos, dejamos templar y desmoldamos sobre una rejilla.


Espero que os guste

Aquí os dejo el enlace de mis compañeros:

18 comentarios:

  1. Mira, l´haurem de probar aquest, pinta molt be! ves fent bullir aigua ;).

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  2. buena pinta tiene¡¡ vamos que dentro de poco ya saldrán panes por tu tubo en tu casa
    peto

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  3. tiene una pinta deliciosa Neus así que animate a preparar mas. besicos

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  4. Hoy es el día de ir copiando recetas de panes de todo tipo, yo no sabría decir cual de ellos me gusta más. Todos espectaculares.
    Un abrazo
    Blanca de JUEGO DE SABORES

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  5. mmmmmmmmm...just l'altre dia vaig comprar al Turris un xusco de xoco i taronja i estava boníssim! Me l'apunto!
    Petunets,
    Eva

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  6. Buenísima pinta y no tan dificil como pensaba,creo q me atreveré a hacerlo.Me lo apunto
    Muchas gracias.Besos y buen finde!

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  7. Hem fet sortir fum a la thm, jejej. Apa que vinc amb la Silvia!

    Muas!

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  8. Jooo la que no se atrevía!!!! Eres toda una maestra, ...
    Bss

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  9. Molt bó i de segur que en continuaràs fent. Amb la tmx es fácil i amb la pani també. Té que estar deliciós. Estic de viatge per tots els que heu participat i és un plaer veure a diverssitat. Petons

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  10. Neus estic de sort, ja és el tercer pa que tinc els ingredients, em queda taronja confitada de la mona i la tindré de gastar. El problema és el temps, però ja el faré ja...
    Ara pensava ... aquest pa torrat i amb una mica de xocolata desfeta, ummmm

    Una abraçada

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  11. Neus, tú solo haz un par de recetas de pan más y ya verás como te dejarás llevar cual aguas movedizas te engullen. Algo tiene el pan que te engancha. ¿Será el amasado, será el disfrutar del levado y de la magia del calor? No lo sé, pero cada paso tiene lo suyo.

    Besos.

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  12. Amb aquests ingredients segur que m'agradarà. Me l'apunto er fer!
    Marta

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  13. Menudo pan rico que te ha quedado, me voy a llevar mi rebanadita que ya estoy aquí!;D

    besos

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  14. Neus pan con naranja confitada será riquísimo mañana en el desayuno me acordaré de ti.
    Besos

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  15. Me encanta la combinación de naranja y chocolate, así que tu pan para mí es de nota alta, vaya de 10. Qué rico debe estar para un buen desayuno.

    Besos cariñosos,

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  16. Que bueno es dejar que las maquinas trabajen verdad?. A mi sí me gusta hacer pan pero no cuadro los horarios con la marcha de los levados asi que ... pocas veces. Tu pan tiene una pinta bien rica, sí

    Un beso
    Bea

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  17. A que no hay como un pan caserito?.Que más da que sea en la panificadora.<están buenísimos.este de ya lo hice varias veces,a mi cuñada y a mi nos encanta.
    Ole tú..venga a por más ,eh!

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Espero que mis recetas os gusten y os sirvan de ayuda.
Muchas gracias por vuestra visita.

Nota: Recordar que las recetas están elaboradas con el modelo thermomix 31.
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