Garbanzos especiados

Las legumbres en ensaladas es una forma muy rica y apetecibles de tomarlas en verano, no tenemos olvidar que a pesar de la calor debemos consumirlas igualmente.

Esta receta la vi en la revista de la Thermomix  nº56.

Garbanzos especiados

Ingredientes
para 4 personas
400 gr de garbanzos cocidos
2 o 3 tomates maduros cortados a dados
1 cebolla morada grande
2 dientes de ajo
1/2 cucharadita de comino molido
1 pellizco de pimienta de Cayena
50 gr de aceite de oliva virgen extra
6 ramitas de perejil fresco
6 ramitas de cilantro fresco
1 cucharada de limón


Preparación con Thermomix

Cortamos 1/4 de cebolla y la cortamos a juliana. El resto la reservamos.

Escurrimos bien los garbanzos.

En una ensaladera ponemos los garbanzos escurridos, la cebolla cortada a juliana y el tomate cortado a dados y sin piel.

En el vaso de la Thermomix ponemos los 2 ajos, el resto de la cebolla cortada a cuartos, el comino, la Cayena, el aceite de oliva virgen extra, las hojas de perejil, las hojas de cilantro, la sal y el zumo de limón. Mezclamos durante 3 segundos, velocidad 5.

Vertemos sobre los ingredientes de la ensaladera, removemos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servirlos.

3 comentarios:

  1. Aún no he hecho ensaladas de garbanzos este año, ya va siendo hora, jeje...y así en la thermo más fácil y más rápida no puede ser. Me gusta mucho la foto :)
    Besines preciosa

    ResponderEliminar
  2. Quina amanideta més interessant Neus!
    Aquesta va de cap a la meva llista de futures receptes, que anirà de fàbula per aquestes calors!

    Petons!

    ResponderEliminar
  3. A veces me dan toques de locura en pleno verano y me da por poner un cocido. Pero el 40% de las veces soy una persona cuerda y hago las cosas con sentido :P

    La verdad es que como la legumbre está tan buena, hay que darle alternativas en el verano porque poco, muy poco apetece meterse platos muy calientes. Con esas especias y el condimento que le has marcado a tus garbancitos no dejan de ser pero que muy apetecibles. Simplemente con ese aderezo y sin más.

    Besos!

    ResponderEliminar

Espero que mis recetas os gusten y os sirvan de ayuda.
Muchas gracias por vuestra visita.

Nota: Recordar que las recetas están elaboradas con el modelo thermomix 31.
Si no tenéis perfil blogger y queréis preguntarme alguna cosa, aquí tenéis mi correo.
nemavega@gmail.com.