Empanadillas de atún y huevo duro con thermomix

Las empanadillas son como las croquetas nos resuelven muchas cenas y siempre te sacan de un apuro.

 Empanadillas de atún y huevo duro con thermomix

Ingredientes
para 24 obleas pequeñas
2 paquetes de obleas
70 gr de aceite de oliva virgen extra
130 gr de cebolla, cortada a trozos
100 gr de pimiento verde, cortado a trozos
100 gr de pimiento rojo, cortado a trozos
3 huevos duros
2 dientes de ajo
2 latas grande de atún en escabeche o natural
1 huevo (o 1 clara de huevo) para pincelar las empanadillas

Preparación con Thermomix

Troceamos los huevos duros 5 segundos, velocidad 3. Retiramos y reservamos.

Trituramos la cebolla y los ajos, 5 segundos, velocidad 4. Retiramos y reservamos.

Trocearemos los pimientos durante 5 segundos, velocidad 4. Incorporamos la cebolla y los ajos, añadimos el aceite de oliva virgen extra y programamos 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

Agregamos el atún escurrido previamente y desmenuzado, los huevos duros troceados y mezclamos con la ayuda de una espátula.

Retiramos del vaso y dejamos enfriar.

Precalentamos el horno a 200º.

Rellenamos las obleas, las sellamos, pintamos con el huevo batido y las colocamos sobre una bandeja para hornear forrada previamente con una hoja de papel para horno.

Las horneamos a 200º durante 10 o 12 minutos hasta que estén doraditas.

Espero que os guste

6 comentarios:

  1. Qué bones, m'encanten les 'empanadilles' Neus, són tan fàcils i admeten tants farcits... amb aquestes m'has recordat les que em feia ma mare quan encara vivia a casa!

    Petons!

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  2. Es un aperitivo fácil y que sabes que nunca falla, a todo el mundo le gusta. A mi también me gusta más la opción de hacerlas en el horno que fritas, me parecen más "saludables".

    Mil besos guapa y feliz martes.

    P.D: Muchas gracias por el aviso, me ha alegrado este martes que con tan mal pie he empezado ;)

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  3. Les tinc que fer sense pebrot.... que pesats que son amb el pebrot! Muaks

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  4. Boníssimes Neus i mira que fa temps que no en faig!! M'hauré d'animar perquè ja me'n menjaria unes quantes jejje

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  5. A mi me apañan mucho más unas croquetas; nunca me faltan - o casi nunca - en el congelador. No sé por qué, peo a pesar de ser menos laboriosas y menos pringosas de elaborar las empanadillas, las hago con bastante menos frecuencia. Pero eso sí, al horno siempre. Cuestión de cuidarse una, y a los de una ;)

    Besos!!

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  6. Jejeje... precisament jo ahir en vaig preparar de tonyina per sopar però no hi vaig posar ou dur. Les properes....
    Petonets

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Espero que mis recetas os gusten y os sirvan de ayuda.
Muchas gracias por vuestra visita.

Nota: Recordar que las recetas están elaboradas con el modelo thermomix 31.
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