Pastel de carne con puré de patata

Hace unos días buscando la receta de un pastel de carne en google fui a dar por casualidad con este blog, cómo tenía varias cosas que hacer en casa, preferí hacerlo con la Thermomix y sólo tener que controlarla cuando terminarán los tiempos de cocción.



Ingredientes
para 4 personas
1 zanahoria mediana
1 cebolla mediana
1 pimiento verde italiano mediano
40 gr de aceite de oliva virgen 
400 gr de carne picada mixta 
50 gr de tomate frito
romero seco
sal
pimienta recién molida
400 gr de patatas
75 gr de leche
1 cucharadita de mantequilla
queso rallado
pétalos de flores "Aderezo" Deluxe Lidl 


Preparación con Thermomix

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas, las repartimos en la Varoma.


Ponemos en el vaso, la zanahoria cortada a trozos regulares, la cebolla cortada a cuartos y el pimiento verde cortado, troceamos durante 3 segundos, velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes con la ayuda de una espátula.

Añadimos el aceite de oliva, ponemos la varoma con las patatas en su posición y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Cuando termine el tiempo, retiramos la Varoma con cuidado y añadimos la carne al vaso, mezclamos con la ayuda de una espátula, el tomate frito, la sal, el romero, la pimienta, colocamos la Varoma de nuevo en su posición y programamos 15 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Retiramos la Varoma, vertemos el relleno en una fuente apta para hornear, la mía hace unos 20 cmx20cm.

Sin lavar el vaso, colocamos la mariposa en las cuchillas, agregamos las patatas, la leche, la mantequilla, condimentamos al gusto con sal y pimienta y mezclamos durante 1 minuto, velocidad 3 1/2.

Vertemos el puré encima del relleno.

Espolvoreamos con queso rallado y gratinamos unos minutos en el horno, hasta que este dorado.

Dejamos reposar unos minutos, espolvoreamos (opcional) con los pétalos de flores y servimos caliente.


Espero que os guste

3 comentarios:

  1. M'encanta aquest pastís salta Neus!
    Quan vivia amb els pares li demanava sovint a ma mare que me'l preparés, perquè m'agradava (i m'agrada) molt!
    Em sembla que abans de fer-los una nova visita li demanaré que me'n torni a fer, jeje!

    Petons!

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  2. Vaig fer l´altra dia un en versio flamenquin, i vs volar en un moment. Muaks

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  3. Muy del estilo de una receta tradicional británica: pastel del pastor, rica como ella sola. ¡Cómo me gustan estas recetas con las que tienes los dos platos en uno!

    Besos.

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Espero que mis recetas os gusten y os sirvan de ayuda.
Muchas gracias por vuestra visita.

Nota: Recordar que las recetas están elaboradas con el modelo thermomix 31.
Si no tenéis perfil blogger y queréis preguntarme alguna cosa, aquí tenéis mi correo.
nemavega@gmail.com.