Herradura de hojaldre rellena de cabello de ángel

Os acordáis de las herraduras de hojaldre?, el tiempo que hacía que no comía una. De pequeña no me gustaban mucho el cabello ángel, me decantaba más por las guarrerías tipo Tigretón, Bonny, donuts ...nocilla, eso si cuando te las permitían comer, porque antes para muchos era sólo para los domingos y en ocasiones muy puntuales.

Hoy vamos a rellenar nuestras herraduras con el cabello de ángel que preparamos el otro día.

Herradura de hojaldre rellena de cabello de ángel-neus-cocinando-con-thermomix

Ingredientes
para 4 herraduras
1 lámina de hojaldre
piñones
1 huevo batido
azúcar glas


Preparación

Precalentamos el horno a 200º.

Forramos una bandeja apta para horno con papel de hornear.

Extendemos la lámina de hojaldre sobre una superficie de trabajo. La parte estrecha mirando hacia nosotros.

Cortamos 4 partes iguales.

En el centro de cada porción extendemos una línea de cabello de ángel. 

Con la ayuda de un pincel de cocina, pincelamos con huevo batido los extremos de la lámina de cada porción y cerramos, sellando bien para que no salga el relleno.

Hacemos unos pequeños cortes cada 2 o 3 cm, damos forma de herradura a la tira y la depositamos sobre la bandeja de hornear que teníamos forrada.

Pincelamos la superficie con huevo batido, repartimos los piñones y horneamos a 200º durante 15 minutos.

Dejamos enfriar sobre una rejilla, antes de servir espolvoreamos con azúcar glas.

Herradura de hojaldre rellena de cabello de ángel-neus-cocinando-con-thermomix

3 comentarios:

  1. ja ja al contrario de ti, a mi de pequeño me encantaba esta herradura de cabello de ángel en cambio el tigretón ni verlo¡ Lo malo que en esa época no había dinero para tomar junto a la herradura el colacao que pones tu al lado o una cosa o la otra.
    Peto

    ResponderEliminar
  2. Ummmmm a mi m'anava be tot, tigreton o ferradura, això del dolç ja em ve de petitona ;-) m'encanta com t'ha quedat i lo bo que deu ser ;-P
    Petonets

    ResponderEliminar
  3. A mi me la omples de xoco el cabell d´angel tooo pa ti. Muaks

    ResponderEliminar

Espero que mis recetas os gusten y os sirvan de ayuda.
Muchas gracias por vuestra visita.

Nota: Recordar que las recetas están elaboradas con el modelo thermomix 31.
Si no tenéis perfil blogger y queréis preguntarme alguna cosa, aquí tenéis mi correo.
nemavega@gmail.com.