Magdalenas de calabaza

Estas magdalenas están muy ricas... muy ricas, esponjosas, en casa han desaparecido en un pis pas.

Magdalenas de calabaza

Ingredientes
para 12 unidades
200 gr de calabaza ya limpia
220 gr de azúcar
2 huevos
140 gr de aceite de girasol
200 gr de harina de repostería
1 pellizco de sal
1 sobre de levadura química
1/2 cucharadita de canela molida

Preparación con thermomix

Pelamos la calabaza, la cortamos a dados y ponemos en un bol apto para microondas, tapamos y cocemos durante 8 minutos a máxima potencia.

Precalentamos el horno a 180º.

Colocamos las cápsulas en un molde de muffins o flaneras.

Ponemos en el vaso la pulpa de la calabaza junto con 200 gr de azúcar, los huevos y el aceite de girasol mezclamos 1 minuto, velocidad 5.

Añadimos la sal, la harina, la levadura, mezclamos 1 minuto, velocidad 6.

Vertemos la mezcla en una manga pastelera y rellenamos 3/4 de las cápsulas.

En un bol mezclamos los 20 gr de azúcar restante junto con la canela y espolvoreamos las magdalenas.

Horneamos a 180º durante 12 o 15 minutos.

Retiramos del horno dejamos templar y servimos.

Magdalenas de calabaza

Receta de la revista thermomix nº85.

3 comentarios:

  1. Pintorra que fan!!! Apuntades!!!! Muaks

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  2. Te han quedado fantásticas y las fotos también, sí, a veces es mejor omitirlo jejeje

    besos

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  3. Perfectes totes de forma i delicioses de color i textura. Aquestes m'agraden, aptes per al meu públic (només amb 2 ous!!) i amb carbassa, que és un plus! Petonets

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Muchas gracias por vuestra visita.

Nota: Recordar que las recetas están elaboradas con el modelo thermomix 31.
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