Panna cotta de Nutella

En 1946 un pastelero de Piamonte, Pietro Ferrero, creo el Giandujot, una barra de chocolate con gran cantidad de avellanas, para reducir el cacao y el azúcar, tan escasos después de la Segunda Guerra Mundial.

Esta barra se podía cortar y poner encima del pan.

En 1951 de repente tuvo la gran idea de hacer que la barra de chocolate tuviera una textura más cremosa para poderla extender sobre el pan, nace la precursora de  Nutella.

Fue en 1964, su hijo Michele Ferrero quién creó el primer tarro de la nueva crema de avellanas, bautizándola con el nombre Nutella.

El 1995 Nutella llega a España, compitiendo con la famosa Nocilla.

Panna cotta de Nutella

Ahora que conocemos un poco la historia de Nutella, vamos a por la receta.

Ingredientes
para 4 vasitos
250 gr de nata de 35%M.G
25 gr de azúcar
100 gr de Nutella
3 gr  de gelatina 
unas avellanas para decorar



Preparación con Thermomix

Hidratamos las hojas de gelatina con agua muy fría en un bol durante 10 minutos.

Ponemos la nata, la Nutella junto con el azúcar en el vaso de la thermomix calentamos durante 4 minutos, temperatura 80º, velocidad 3.

Añadimos las hojas de gelatina hidratadas y escurridas, mezclamos durante 20 segundos, velocidad 3.

Vertemos en los recipientes donde vayamos a servirlos, dejamos enfriar y dejamos toda la noche en el frigorífico para que cuaje.

Antes de servir, picamos con la ayuda de una mano de mortero unas avellanas y decoramos las panna cottas.

Panna cotta de Nutella

La receta la vi en DAP.

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Nota: Recordar que las recetas están elaboradas con el modelo thermomix 31.
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