Magdalenas de naranja

Me encanta el sabor de los cítricos en las masas, no puedo resistirme a probar recetas diferentes.

Y las magdalenas en casa siempre son bien recibidas, un pequeño bocado para matar el hambre.


Ingredientes
9 magdalenas
130 gr azúcar
3 huevos M
120 gr aceite de girasol
160 gr harina repostería 
1 cucharadita de impulsor químico en polvo
30 ml de zumo de naranja natural
30 ml leche 
la  ralladura de  una naranja 
50 gr de pepitas de chocolate

Preparación con thermomix

En un bol mezclamos la harina y el impulsor químico tamizado.

Ponemos el azúcar junto con la ralladura de naranja en el vaso y pulverizamos 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.

Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos los huevos, batimos 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 3.

Añadimos el zumo de naranja, la leche y el aceite batimos 3 minutos, velocidad 2.

Incorporamos la harina con el impulsor y mezclamos 10 segundos, velocidad 6.

Agregamos las pepitas de chocolate y mezclamos con la espátula.

Ponemos la mezcla en una manga pastelera y dejamos en el frigorífico durante 30 minutos.

Precalentamos el horno a 200º.

Ponemos una cápsula de papel dentro de otra más rígida, rellenamos las cápsulas 3/4, espolvoreamos con azúcar y horneamos durante 14 minutos.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.


Receta  Cupcakes a diario.

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Nota: Recordar que las recetas están elaboradas con el modelo thermomix 31.
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