Hoy os traigo una rica mermelada, perfecta para desayunar con unas tostadas y mantequilla, pero también para combinarla con queso fresco o con yogur, para rellenar bizcochos, magdalenas... su sabor es suave, nada ácida ...os invito a probarlas.
La recetas es del libro Mermeladas de la Editorial Susaeta.
La recetas es del libro Mermeladas de la Editorial Susaeta.
Ingredientes
700 gr de naranjas dulces
300 gr de zanahorias
el zumo de un limón
400 gr de azúcar
Preparación con Thermomix
Pelar las zanahorias t cortarlas en rodajas, ponerlas en el vaso.
Cortar la naranja a lo vivo, que quede lo máximo posible sin piel blanca, cortar a gajos y poner dentro del vaso junto con la zanahoria. Trocear 8 segundos, velocidad 8. Bajar los restos de las paredes hacia el interior de las cuchillas, si la zanahoria no esta picada, trocear unos segundos más.
Añadir el zumo de limón, el azúcar y programar 40 minutos, temperatura 100º, velocidad 2. Retirar el cubilete para que evapore y poner el cestillo para evitar salpicaduras.
Si terminado el tiempo esta algo líquida programar un poco más de tiempo. Dependerá el jugo que tengan las naranjas.
Cuando tengamos la mermelada terminada la envasemos en botes de cristal esterilizados. Aquí os dejo un enlace con más información.
Espero que os guste
Pero Neus, para de hacer tantas cosas ricas y fáciles!!! que no tengo tiempo de probar todo!!!
ResponderEliminarBesitos
Neus, impresionante! Qué color tiene esa mermelada, super apetecible!
ResponderEliminarNo sabía que a cortar así la naranja era "a lo vivo", otra cosa aprendida hoy! Como me gusta!
No tengo thermomix, pero la voy a hacer a mano como está mandado!
Un saludo, y gracias por compartirla!
Natalia
Ohhhhhh quina foto mes maca!!!!!!!!!!!!!! siiiiiiiiiiiiiiiii, la melmelada també m'agrada molt ;-)
ResponderEliminarPetonets
¡Que rica! No hay nada como la mermelada casera.
ResponderEliminarLas fotos muy bonitas.
Abrazos.
Que rico Neus, para el desayuno con unas buenas tostadas, una delicia. Un beso
ResponderEliminarQUE BUENA IDEA SIEMPRE ME FRENA HACER MERMELADA DE NARANJA POR SI ME SALE AMARGA, PERO CON ZANAHORIA CREO QUE QUEDARA MAS DULZONA, ME LLEVO LA RECETA!!!
ResponderEliminarBESITOS,
Aquesta barreja no la he fet mai...les fotos maques de veritat!!! petons
ResponderEliminarme encanta como ha quedado, y tiene que tener un sabor delicioso. Un beso muuuy fuerte
ResponderEliminarPel proper picnic portes una miqueta i la provo...que aixó de possar-li pastanaga a la taronja, no se jo...
ResponderEliminarUn petonet
es de las que mas me gustan.
ResponderEliminarlo más impactante para mí es el color, ¡es maravilloso! ¡se come con los ojos! el dulzor de la zanahoria le bajará el amargor a la naranja, ¿no?
ResponderEliminarCuriosísima esta combinación. Veo que últimamente te estás aficionando a las mermeladas, éso es que te salen ricas y hay tirón en casa. En la mía solo soy yo quien las come, así que puedes imaginarte lo que me dura un tarro, uff.
ResponderEliminarBesos!
excelent recepta , la estic empotant ancare que li he efeixit una mica de jingebra tendre ha quedat excepcional deliciosa . bon any neus
ResponderEliminarMuchas gracias por esta fabulosa receta, una pregunta el peso de las naranjas es peladas y troceadas o sin pelar? gracias
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