La crema pastelera es un básico de pastelería que nos va a servir para rellenar tartas, bizcochos, lionesas, buñuelos...
Ingredientes
para 600 gr
500 gr de leche entera
100 gr de azúcar
4 yemas de huevo
35 gr de maizena
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación con Thermomix
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programamos 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.
Humedecemos ligeramente con agua una manga pastelera, vertemos la crema, cerramos y dejamos que se enfríe, guardamos en el frigorífico como mínimo 1 hora antes de utilizarla.
Si se prefiere se puede dejar en un bol pero cubriremos la superficie con film transparente tocando la crema para que no se haga costra.
Espero que os guste
Ostres Neus, m'has llegit el pensament, fa no gaire que busco una recepta per fer crema pastissera, que m'agrada molt, i tenia intenció de fer unes lioneses, i patapam, vas i la comparteixes!
ResponderEliminarPer cert, vaig fer l'arròs de quatre formatges versió sense thermomix, i estava boníssim!! Però em sembla que em vaig passar de safrà, va quedar massa taronja... el proper cop, que hi haurà, amb menys safrà.
Petons, i moltes gràcies per compartir!
Victor q be qvt hagi agrat l arròs.
EliminarUn petonet
Realment la foto fan ganes de passar el dit.... que bona! Petonet
ResponderEliminarY lo rápido que se hace y sale riquisima..me encanta la crema!!! ya sabes!!!!!
ResponderEliminarBss
Pues me gustan las versiones como la tuya solo con yemas sin claras ( manías tontas mías ) así que esta me ha parecido perfecta.
ResponderEliminarBss