Estamos en plena temporada de melocotones, y no hay nada mejor que aprovecharlos para preparar una mermelada casera, para disfrutarla en nuestro desayuno untada en pan o para condimentar nuestros yogures, para rellenar tartas o elaborar otros postres.
Ingredientes
500 gr de melocotón ya pelado y sin hueso
230 de azúcar de caña ecológico
15 gr de zumo de limón colado
Preparación
Pelamos y retiramos el hueso de los melocotones.
Introducimos la pulpa en el vaso de la Thermomix, trituramos 20 segundos, velocidad 5. El tiempo será a gusto dependiendo de si os gusta o no encontrar trozos en la mermelada.
Añadimos el azúcar, el zumo de limón y mezclamos 6 segundos, velocidad 2.
Programamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
Retiramos el cubilete y colocamos el cestillo sobre la tapa para evitar salpicaduras, pero ayudar a la evaporación del agua.
El tiempo de cocción puede variar dependiendo de la cantidad de agua que contenga los melocotones.
Hola Neus, una pregunta, se puede hacer con azúcar normal? Es la misma cantidad? Gracias
ResponderEliminarSi puedes utilizar azúcar blanco, moreno el que tu quieras.
Eliminar