¿A quién no le gusta un buen plato de pasta acompañada de una buena salsa? En casa siempre es bien recibida y suelo hacerla una vez a la semana, sobre todo los lunes, que los mercados todavía no están abastecidos de producto fresco.
Ingredientes
para 4 personas
80 gr de queso parmesano en un trozo
100 gr de jamón ibérico en tacos
100 gr de chorizo en rodajas
1 cebolla mediana
60 gr de aceite de oliva virgen extra
400 gr de tomate rallado
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de orégano o albahaca seca
450 gr de agua
250 gr de macarrones
Preparación con Thermomix
Ponemos el parmesano en el vaso, rallamos 10 segundos, velocidad progresiva 5-10. Reservamos.
Sin lavar el vaso, ponemos el jamón ibérico, troceamos, posición vaso cerrado, 2 golpes de turbo. Reservamos.
Ahora troceamos el chorizo, vaso cerrado, 1 o 2 golpes de turbo. Reservamos junto con el jamón ibérico.
Cortamos la cebolla a cuartos y ponemos dentro del vaso, troceamos 5 segundos, velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes, colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos el aceite, sofreímos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Incorporamos el tomate, la sal, y el orégano (o albahaca), sofreímos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Añadimos el chorizo y el jamón ibérico, sofreímos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Vertemos el agua, calentamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Agregamos los macarrones por el bocal, y programamos el tiempo que indique el paquete, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
Servimos con parmesano espolvoreado o podemos gratinarlos al horno.
Receta: Recetario Vorwerk.
Que ricos los macarrones con chorizo y jamon ,estos tuyos tienen que estar de vicuuus seguro.
ResponderEliminarBicos mil y feliz puente wapa.