Sigo con cremas, sopas y gazpachos fríos... y es que a parte de ser un buen remedio para combatir el calor, es una forma de tomar frutas y hortalizas con todas sus vitaminas y todo su sabor.
Receta de la revista Thermomix, nº 34.
Ingredientes
para 4 personas
400 gr de pepinos
3 ramitas de perejil, puede ser eneldo
1 diente de ajo
4 yogures griegos light
1 pellizco de sal
100 gr de aceite de oliva virgen extra
Preparación con Thermomix
Pesar el aceite y reservar en una jarra.
Lavar y semi-pelar los pepinos, cortarlos a lo largo y vaciar las semillas.
Poner en el vaso, los pepinos troceados, el ajo, las ramitas de perejil y programar 1 minuto, velocidad 4.
Añadir los yogures, la sal y programar 3 minutos, velocidad progresiva 6-10.
Poner la máquina en marcha a velocidad 4 y sin quitar el cubilete ir tirando el aceite de oliva virgen extra que teníamos reservado al hilo.
Guardar la crema en el frigorifico hasta el momento de servir, que este muy fría.
Espero que os guste
Esta crema yo no le pongo ajo, pero la próxima vez se lo voy a poner.
ResponderEliminarUn peto.
divina esta manera de hacerlo,probare de poner perejil la proxima vez.
ResponderEliminarpeto
Que rica, me encanta. Yo tengo una publicada parecida, pero tiene hierbabuena.
ResponderEliminarTe dejo el enlace por si la quieres probar. Yo probaré esta tuya.
http://www.cocinandoencasa.net/2011/06/crema-fria-de-pepino-y-yogur_06.html
Abrazos.
que refrescante,en casa nos gusta mucho el pepino,en ensalada.a ver si pruebo asi
ResponderEliminarMe gusta Neus y es perfecta en estos momentos para mi,solo que con el queso 0% mg,vamos que me la hago ;))
ResponderEliminarMe gusta!!! la probaré.. Bss
ResponderEliminarVoy a tener que apuntarme a las cremas frías... ¿te crees que no he probado ninguna todavía?, besos cielete.
ResponderEliminarRica y refrescante Neus, es de las cosas que más apetece comer ahora con tanto calor. Seguro que la preparo.
ResponderEliminarUn besito,
Me encanta ésta crema y hoy aquí vendría de cine, hace un calor horrible.
ResponderEliminarBesicos