Os traigo una crema deliciosa. Y es que la thermomix las cremas y gazpachos los borda, deja una textura muy suave.
Esta receta es de Elena, del blog Mis Thermorecetas. Yo he hecho algunos cambios, para adaptarlos a los gustos de casa.
Ingredientes
para 4 personas
500 gr de zanahorias, peladas y cortadas a trozos
1 puerro, solo la parte blanca y cortado a trozos
50 gr de cebolla
650 gr de caldo de verduras o de pollo (la original lleva agua)
1 cucharadita de sal
150 gr de mascarpone
jengibre, opcional y a gustos
Preparación con Thermomix
Poner en el vaso, las zanahorias, el puerro, la cebolla, el caldo, la sal y mezclamos 5 segundos, velocidad 5. Bajamos con la ayuda de la espátula los restos que se hayan podido quedar en las paredes.
Programamos 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
Esperamos a que baje la temperatura del vaso y trituramos 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-9-
Añadimos el queso y el jengibre y mezclamos 20 segundos a velocidad 5.
Servir adornando el plato con una cucharita de queso mascarpone.
Espero que os guste
Neus una estupenda crema y como tu bien dices la TMX las borda, siempre las hago ahí porque me gusta mucho lo finas que quedan.
ResponderEliminarBesitos,
Neus la zanahoria le encanta a mi princesita, se la voy hacer y te cuento ;-), besos
ResponderEliminarAhora que he leído la receta menudos ingredientes con mascarpone!!!!!!!!!!!!!!!! no me la puedo perder..................mil besos guapa.
ResponderEliminarA casa també agrada molt! poso formatge crema, ja probaré amb mascarpone. petons
ResponderEliminarme ha sorprendido que uses el mascarpone,entonces seguro que es deliciosamente rico la TX para esto es fantastica
ResponderEliminarpeto
Tienes toda la razón, la textura de la TH para las cremas es genial, lo del mascarpone lo pruebo la próxima vez!! Bss
ResponderEliminarSi es que ésta maquinita es la bomba, no hay más que ver tu rica crema.
ResponderEliminarBesos
Realment les cremes no tenen color! I mai millor dit: el color i el sabor són immillorables amb la TMX! La idea del mascarpone m'agrada per evitar la crema de llet! Jo a vegades afegeixo un raig de llet o iogurt. I el toc de gingebre, té un punt!! Petonets
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