Estas son de aquellas recetas que me gustan, son rápidas de hacer y la masa no es necesario manipularla, con la ayuda de una cuchara de helados o con una cuchara vas haciendo montones sobre la bandeja apta para horno y listas para hornear...
Ingredientes
para 20 unidades
170 gr de mantequilla a temperatura ambiente
150 gr de azúcar moreno
100 gr de azúcar blanquilla
1 huevo
2 cucharaditas de extracto de vainilla, aquí os dejo la receta casera
110 gr de harina de trigo
110 gr de harina de fuerza
2 cucharaditas de maizena
1 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
125 gr de gotas de chocolate blanco
100 gr de nueces de macadamia
Preparación con Thermomix
Precalentar el horno a 180º.
Preparamos 2 bandejas pequeñas o 1 de grande con papel de hornear.
Ponemos las nueces de macadamia en una bolsa apta para alimentos y picamos groseramente. Reservamos.
En un bol mezclamos la harina de trigo, la harina de fuerza, la maicena, el bicarbonato y la sal. Reservamos.
Ponemos la mariposa en las cuchillas, añadimos la mantequilla junto con el azúcar moreno y el azúcar blanquilla, batimos 2 minutos, velocidad 3 1/2.
Añadimos el huevo y el extracto de vainilla, batiremos 2 minutos, velocidad 3 1/2.
Con la thermomix en marcha a velocidad 2 vamos añadiendo la harina por el bocal hasta que este toda incorporada.
Volcar la masa en un bol, agregaremos las gotas de chocolate blanco y las nueces de macadamia, mezclar con la ayuda de una espátula.
Hacer bolas con la ayuda de una cuchara de helados, o con la ayuda de una cuchara hacemos montones y las depositamos sobre la bandeja que tenemos forrada con papel de hornear dejando espacio entre si por que durante la cocción se expandirán.
Hornearemos durante 12 minutos a 180º. Retiramos del horno y dejamos reposar 5 minutos en la bandeja, luego las pasaremos sobre una rejilla hasta que se enfrien totalmente.
Al salir del horno aun estarán tiernas, pero con los 5 minutos en la bandeja y al enfriarse serán suficientes para que la galleta se endurezca.
Espero que os guste
Estas galletas tienen una pinta deliciosa así que tomo buena nota.
ResponderEliminarUn besito desde Las Palmas.
quina bona pinta Neus!!! espero poder-les fer sense TMx!!! ;P petonets
ResponderEliminarNeus ¡que ricas!, las voy a preparar... A mi también me gustan mucho este tipo de recetas, muy poquita elaboración y un estupendo resultado, estas con nueces y gotitas de chocolate blanco tienen que estar de rechupete ¿se podrán aligerar un poquito?, estoy a dieta... Aunque una... ¡no engordara mucho! ¿verdad? jeje, un besazo
ResponderEliminarBuenísimas Neus, de las de coger una cada vez que pasas por la cocina
ResponderEliminarBesos
Ya te lo he dicho que ya voy pa alla con el café! ;) Me encantan, que pinta mas riquisima!!!
ResponderEliminarBesissss
Yo estoy visualizando estas galletas con anacardos. Será que a falta de nueces de Macadamia, buenos son los anacardos, y vaya que sí. Me llevo el par con el que amenazaba por facebook, que ya me las ingeniaré para hacer más y comerlas. Seguro que quedan crujientitas, ¿a que sí? Me llevo también la receta. ¡Y porque no puedo llevarme más, que si no ...! ;))
ResponderEliminarUn besazo!
Ya te vale!! unas cuantas la semana pasada..hubieras quedado como una reina, jajajja
ResponderEliminarComo no me queda otra...las tendre que hacer, no???
Bss
claro como sabias que había otro postre no las trajiste¡¡
ResponderEliminarbuenas han de ser
peto
Me parece que cuando vuelva de viaje la semana que viene me pongo con ellas. Lo del extracto de vainilla me parece genial, alguna vez lo había visto pero no me animaba a hacerlo porque me parecía complicado y ahora mismo no me acuerdo porqué....creo que lo ví en el blog la cocina de Bea o algo así...ainss, madre mía, qué cabeza tengo.
ResponderEliminarSea con extracto de vainilla superguay o un poco peor....pienso hacerlas para irle cogiendo el punto.
Un besote
Estas galletas son de las que me gustan. De las rapidas que se hace la masa y al horno. Muy ricas han de estar y las probare, pronto.
ResponderEliminarUn beso
Bea
A casa, si les veu l'Annie, no duren ni un obrir i tancar d'ulls. Quina bona pinta!!!
ResponderEliminarPetonets