Hoy os traigo un básico, una mahonesa a la que añadimos ajo y va a enriquecer muchos de nuestros platos.
Ingredientes
1 huevo
1 ajo
sal
250 gr de aceite de oliva virgen suave extra
Preparación con Thermomix
Primero pesaremos el aceite de oliva y lo reservaremos en una jarra.
Programamos 10 segundos, velocidad 8 y con la thermomix en marcha tiramos el ajo sin germén por el bocal, (me gusta más como queda triturado).
Bajamos los restos de las paredes con la ayuda de una espatula.
Añadimos el huevo y la sal y mezclamos 5 segundos, velocidad 5.
Ponemos la thermomix en marcha sin tiempo, pero aproximadamente son en 3 y 4 minutos a velocidad 4 y sin quitar el cubilete vamos añadiendo el aceite al hilo hasta terminarlo y la salsa quede ligada.
No suelo hacer la mahonesa con ajo, la hago sola y he de reconocer que le va de maravilla a muchas preparaciones.
ResponderEliminarBesitos,
Jo si que poso all a casa ens agrada sobre tot al gran! :) petonet
ResponderEliminarNosotros tiramos más al ajo!!! que sin él,
ResponderEliminarBss