El coulis es una salsa de frutas dulce, se obtienen mediante una cocción suave y posteriormente se tritura para obtener una salsa fina.
El coulis acompaña muy bien postres, bizcochos, tartas, pancakes, además podemos prepararlo con otras frutas como: frutos rojos, mango, fruta de la pasión, kiwi, fresas, melocotón...etc.
Aprovechando que el otro día recibí una caja de cerezas de Picota del Jerte he preparado este coulis para luego utilizarlo en otro postre.
Ingredientes
para 400 gr
300 gr de cerezas
150 gr de azúcar
el zumo de 1/2 limón
Preparación con Thermomix
Lavamos y secamos las cerezas, cortamos por la mitad y retiramos el hueso.
Ponemos las cerezas en el vaso junto con el azúcar y el zumo de 1/2 limón, trituramos 15 segundos velocidad progresiva 5-10.
Programamos 5 minutos, temperatura 90º, velocidad 3.
Vertemos en un recipiente hermético y dejamos enfriar, guardamos en el frigorífico hasta que vayamos a consumirlo.
Nota: Podéis hacer la mitad de los ingredientes reduciendo también el tiempo.
Sobre un gelat per per exemple ha de ser delicous! Petonet
ResponderEliminarJo qué bonito y qué fácil de preparar. Y así tomado en sopita con algún tropezón? Con cuchara directamente vamos, qué opinas? Es que me parece que tiene que quedar súper bonito en un plato hondo.
ResponderEliminarBesito
Beatriz
Estoy de acuerdo contigo Beatriz, es un color que contrasta tan bien con el blanco y además el coulis da mucho juego.
EliminarUn beso guapa
Se puede congelar para conservarlo más tiempo? gracias!!!! Me encantan tus recetas
ResponderEliminarNunca lo he congelado, pero he consultado a compañeras blogueras de confianza y me dicen que congela muy bien.
EliminarMuchas gracias por tus palabras.
un saludo
Hola me encanta este comida me podrías mandar algunas recetas donde Lo utilices?,un saludo y gracias
ResponderEliminarHola me encanta este comida me podrías mandar algunas recetas donde Lo utilices?,un saludo y gracias
ResponderEliminar