miércoles, 13 de marzo de 2019

Puré de patatas con queso con Thermomix


El puré de patatas en casa triunfa, suelo prepararlo bastante como guarnición o para preparar pasteles de carne, pero últimamente le añado queso y su sabor es espectacular.


Ingredientes
para 6 personas
800 gr de patatas ya peladas y cortadas
400 gr de leche entera
1 cucharadita de sal
50 gr de mantequilla
100 gr de queso cheddar  Nature Cathedralcity en un trozo



Preparación con Thermomix

Rallamos el queso cheddar unos segundos, velocidad 6. Retiramos y reservamos.

Pelamos, lavamos bien las patatas y cortamos a cubos pequeños, tenemos que obtener 800 gr de peso.

Ponemos la mariposa en las cuchillas, introducimos las patatas, la leche y la sal, programamos 25 minutos, temperatura 90º, velocidad 1.

Cuando termine el tiempo, retiramos la mariposa, añadimos la mantequilla, el queso cheddar rallado, rectificamos de sal y trituramos 30 segundos, velocidad 5.

Servimos.

Las cazuelitas son de Ohgar

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Nota: Recordar que las recetas están elaboradas con el modelo thermomix 31.
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