El puré de patatas en casa triunfa, suelo prepararlo bastante como guarnición o para preparar pasteles de carne, pero últimamente le añado queso y su sabor es espectacular.
para 6 personas
800 gr de patatas ya peladas y cortadas
400 gr de leche entera
1 cucharadita de sal
50 gr de mantequilla
100 gr de queso cheddar Nature Cathedralcity en un trozo
100 gr de queso cheddar Nature Cathedralcity en un trozo
Preparación con Thermomix
Rallamos el queso cheddar unos segundos, velocidad 6. Retiramos y reservamos.
Rallamos el queso cheddar unos segundos, velocidad 6. Retiramos y reservamos.
Pelamos, lavamos bien las patatas y cortamos a cubos pequeños, tenemos que obtener 800 gr de peso.
Ponemos la mariposa en las cuchillas, introducimos las patatas, la leche y la sal, programamos 25 minutos, temperatura 90º, velocidad 1.
Cuando termine el tiempo, retiramos la mariposa, añadimos la mantequilla, el queso cheddar rallado, rectificamos de sal y trituramos 30 segundos, velocidad 5.
Servimos.
Las cazuelitas son de Ohgar
Servimos.
Las cazuelitas son de Ohgar
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Nota: Recordar que las recetas están elaboradas con el modelo thermomix 31.
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