Natillas de fresa

Qué ricas que están las fresas, sólo lavadas y al natural ya están riquisimas, además la cantidad de postres que podemos preparar con ellas, a mi los que más me gustan los de cuchara...

Ingredientes

para 6 personas

250 gr de fresas

100 gr de azúcar

3 huevos

500 gr de leche 

10 gr de maizena

Nota: es mejor que los ingredientes estén a temperatura ambiente.

Preparación con Thermomix

Lavamos las presas, troceamos y ponemos en el vaso de la Thermomix, trituramos 40 segundos, velocidad progresiva 5-10. Bajamos el resto de las paredes y la tapa y colamos el puré por un colador, veréis que queda una textura clara, prácticamente no hay nada de semillas, pero de esta forma quedarán unas natillas con una textura más fina.

Volvemos a introducir el puré en el vaso y añadimos el resto de ingredientes, programamos 8 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.

Vertemos las natillas en los recipientes dónde vayamos a servirlas, dejamos templar y guardamos en el frigorífico, mínimo 4 horas, mejor si es toda la noche.

Antes de servirlas podemos decorarlas con fresas troceadas o un poco de nata.

Esta receta es de Canecositas.